もともと日本有数の天然あさりの特産地だった播磨灘。自然豊かな山林から川を伝い、天然のミネラルが注ぎ込まれており、その結果、餌となるプランクトンが豊富な漁場となりました。森が海を育て、海が魚介を育てる自然の恩恵にそって生まれた白浜のあさり。播磨の海で養殖されたあさりは天然の約1.5倍の身入りとなり、味も濃厚なものとなっております。
シェフが養殖の専門家のもとで一から学び、丹精を込めておいしくなるまで育てました。シェフならではの経験と感性にて育て、厳選されたあさりは濃厚な味わいに。シェフがおすすめする調理法を同封させていただき、お届けいたします。播磨の海とシェフのこだわりが融合した贈答品として喜ばれる一級品です。
姫路市白浜から産地直送にて、高級感ある専用箱でお届け。
お世話になった方や大切な人に、贈り物としても幅広い世代で喜ばれています。
お笑いコンビ「チュートリアル 徳井義実さん」のYouTubeチャンネル「徳井video」、毎日放送「よんチャンTV」の「今日の現場」コーナーで、"シェフの貝どころ"の商品が紹介されました。
貧血予防として知られ、造血作用のあるビタミンB12の含有量が貝類でトップクラス。
ビタミンB12には抹梢神経の機能を正常に保つ働きもあるため、眼精疲労や肩こりの解消にも役立ちます。
旨味成分であるコハク酸を多く含んでいるため出汁を必要としないほどの旨味が溶け出します。またコハク酸はいろいろな健康効果についても期待されています。
Copyright © シェフの貝どころ All Rights Reserved.
